Uma delicia do mar .

Agora virou febre o novo snack que saiu da Sea’s Gift ! Mas ninguém sabe o poder delas.

As algas marinhas são utilizadas na alimentação desde muito tempo atrás, e foi no Oriente que se adotou primeiro esse hábito. Elas possuem inúmeras propriedades para a saúde, por serem nada mais que uma concentração de água do mar. Desde que sejam colhidas da maneira correta, suas propriedades funcionais prevalecem. Atuam como antioxidantes naturais, e tem o poder de combater a formação dos radicais livres, evitando então a exposição para doenças como câncer, diabetes (que hoje é considerada uma das doenças que mais mata no mundo), aterosclerose, dislipidemia, obesidade e entre outras.  Também são altamente eficazes no combate a celulite, a gordura localizada e a flacidez, pela sua ação do colágeno.

As algas são alimentos riquíssimos em micronutrientes (vitaminas, minerais e oligoelementos) mas também possuem proteínas com aminoácidos essenciais, hidratos de carbono e pouca gordura, mas boa. Fonte também de ferro, auxiliando na anemia e iodo, principal mineral que age na ação da tireóide, glândula responsável por cuidar da velocidade do nosso metabolismo– adicione kombu e wakame no feijão para cozinhar junto com ele, desta forma você irá enriquecer o seu feijão com mais ferro. Acrescente na salada para dar mais crocância. Diante de tantas vantagens, seria ideal a população introduzir este alimento na dieta nacional.

Um estudo realizado na Universidade de Newcastle na Grã Bretanha foram descobertas alguns dos benefícios das algas marinhas. Principalmente para as mulheres, o benefício é excelente.

A conclusão do estudo levou que os alginatos ( fibras extraídas das algas) podem reduzir em até 75% de absorção de gorduras pelo corpo.

Vamos comer mais algas?

Autora: Maria Fernanda Piereck Magalhães

Um pedacinho da nossa realidade :

Adoro documentários! Vejo vários sobre Nutrição que acho super interessantes! Saiu um recentemente retratando a realidade da maior epidemia que hoje é bastante prevalente entre as nossas crianças, a OBESIDADE

Vale a pena ver até o ÚLTIMO segundo. É impressionante a quantidade de crianças que ficam expostas tão cedo a toxinas presente em alimentos industrializados, que fazem inflamar cada vez mais as células.

Reparem no tipo de doenças que algumas delas relatam! Tudo por causa dessa alimentação moderna, cheia de sucos de caixinha, farinha branca, alimentos processados e tudo que dura na prateleira cheio de conservantes e estabilizantes.

Assistam , VALE A PENA e é super construtivo principalmente para as mamães!!!

 

E comentem ! É sempre bom saber a opinião de vocês !

Fica a dica.

Autora: Maria Fernanda Piereck Magalhães

Pulando de bloco em bloco mas não deixando de se cuidar!

E o Carnaval chegou!!! Blocos pelo Rio de Janeiro todo! Ipanema, Leblon, Jardim Botânico, Copacabana, Laranjeiras, Santa Teresa... Não tem fim! E a gente emenda um atrás do outro.  Mas precisamos de pelo menos uns 10 minutinhos para comer entre todos eles, senão nosso organismo não aguenta.  Para tolerar a folia e a bebida precisamos intercalar nos alimentando e hidratando, para que ninguém fique desidratado.

Aproveitando que a maioria dos blocos acontecem na praia, e estamos em pleno verão , pulamos um segundo no calçadão e compramos uma refrescante água de coco natural, que além de nos hidratar, é rica em potássio que é esgotado na bebedeira. Ela é considerada um isotônico natural pelo fato de ser rica em vários minerais, que são importantíssimos na reposição de eletrólitos que são perdidos no suor e na urina.

Está com fome e não quer parar para comer ?! Sem problemas.. vamos comer um snack no meio de cada bloco , simples e prático!!

Esses produtos são vendidos em qualquer loja de produto natural como: Mundo Verde, Carioca Zen, Sabor Saúde dentre outros espalhados pelo Rio.

1)      Barrinhas: Mais prático do que elas não existe! Essas barrinhas da BIO2 Nuts nos fornece uma quantidade de nutrientes muito boas, pois são feitas de um mix de castanhas que nutrem nosso organismo. As oleaginosas nos fornecem boas fontes de gordura. Sem contar que nos fazem bem saciados e combatem os radicais livres que produzimos diariamente.

Outra barrinha gostosa é Nature Valley. Também com vários sabores.

 2)     Mix de nuts  - boa marca – Iracema Premium

Vale também você fazer a sua com as castanhas que mais gosta. Existe uma variedade boa : castanha do Pará, macadâmia, amêndoas, castanha de caju, pistache, avelã, nozes... Junte todas e guarde em um pote de vidro na geladeira. Toda vez que sair, leve um punhado com você!

3- Crek Crek de vários sabores.

Polvilho é o melhor lanche para aquela fominha de inicio. Esse tem um “plus”, SEM LACTOSE e SEM GLÚTEN !!!
Sabores : integral com linhaça, linhaça com gergelim, soja, canela.

4 – Produtos da Cultivar Brasil , também são sem glúten ! Tem a opção de milho, aipim, cacau e cúrcuma!!! Vale de aperitivo para oferecer a seus convidados quando for fazer algo em casa, e levar na bolsa para os blocos.

Uma ideia legal é servir o de aipim como sendo uma torradinha para algumas pastinhas de entrada.

BOM CARNAVAL E DIVIRTAM-SE !! NÃO ESQUECAM DE HIDRATAR !!!

Autora: Maria Fernanda Piereck Magalhães

Unindo o útil ao agradável . Comendo sem culpa.

Todo final de semana é dia de sair e comer aquela comidinha que não é feita em casa. Tomar um bom vinho, em um lugar bacana e aconchegante.

Existem alguns lugares pelo rio que já visitei que são ótimos para juntar a nossa rotina de comer saudável, ao prazer de sair no final de semana.

 Seguem alguns deles: 

 

Fica localizado em Ipanema bem escondidinho... O clima é delicioso, e os pratos são de outro mundo. Muitas opções saudáveis e orgânicas!!!  O couvert é uma cestinha de pães orgânicos artesanais, servido com alecrim, sal e azeite.  

Geralmente quando vou , peço um atum semi cru com crosta de semente de linhaça e girassol com arroz integral e quibebe de abóbora, que é simplesmente divino!! Os pratos são super bem apresentados. 

www.marketipanema.com.br

Rua Visconde de Pirajá, 499 - Ipanema.

ZUKA - fica no burburinho do Leblon! É um restaurante de culinária sofisticada. O cardápio é divido em : “ do mar, da terra e do ar” . Ou seja,  bem diversificado. Existem milhões de opções que conseguimos comer sem ter aquela culpa de que enfiamos o pé na jaca no final de semana. A dica que eu dou é que dentro os vários pratos deliciosos, o que mais adoro e é super saudável é :

 

Atum semi- cru e Tagliatelle de Palmito Pupunha, com infusão de raiz forte ao leite.  ( O molho vem a parte). Aconselho a colocar um pouco no molho, não tem necessidade de por ele todo.

Rua Dias Ferreira 233, Leblon – Telefone : 21 3205-7154

Barra Shopping – Av. das Americas 4666

www.zuka.com.br

Autora: Maria Fernanda Piereck (Estagiária - Clínica de Nutrição Andrea Santa Rosa)