Você
sabia que candidíase de repetição pode ser tratada com mudança alimentar? Algum
dia você pensou que a sua falta de energia ou a vontade exacerbada de doces
pode ter relação com o crescimento fúngico? Os fungos estão em todos os lugares
este simples organismo pode ser encontrado na terra, água, ar, solo em todos os
ambientes rurais e urbanos. Um simples fungo só pode ser visualizado com
microscópio, porém quando visualizamos colônias conseguimos fazer a olho nú
(mofos, bolores). Mas o que os fungos tem haver com o nosso metabolismo?
O
nosso organismo possui um complexo sistema que mantém o equilíbrio entre as
boas e as más bactérias, as comensais e fungos. Chamamos de disbiose um desequilíbrio na microbiota intestinal onde irá favorecer o crescimento
fúngico e microorganismos que até então tinham pouca virulência, irão se tornar
agressores.
O
consumo regular de açúcar refinado, lactose, carboidratos refinados,
chocolates, bolos, biscoitos, refrigerantes, pão branco, álcool, embutidos,
cafeína e produtos industrializados em geral levam ao crescimento fúngico.O
consumo regular de alimentos com alto poder alergênico (neste caso deve se
avaliar quais os alimentos para cada pessoa podem estar envolvidos ), ou seja
alimentos que possuem proteínas de difícil digestão, também promovem disbiose,
pois são matérias primas para a fermentação de bactérias patogências,
favorecendo o crescimento fúngico. Os fungos presentes naturalmente em nosso
organismo não representam problema para a nossa saúde. O problema aparece
quando há um crescimento acima do
esperado devido a fatores que desequilibraram a microbiota intestinal , como o
uso de antibióticos, antiácidos, laxantes, má alimentação, stress,
hipocloridria e outros.
Na
avaliação (rastreamento metabólico) o nutricionista funcional irá identificar as queixas e os sintomas :
flatulência, distensão abdominal, irregularidade intestinal, aftas, língua
branca, enxaqueca, fadiga exagerada, ansiedade, alterações de humor, apetite
exagerado por doces e carboidratos, candidíase vaginal de repetição, cistite,
podem ser queixas relacionadas com o crescimento fúngico .
As diversas substâncias que os fungos produzem
e liberam durante o processo de digestão
dos alimentos estão diretamente relacionadas com os sintomas que um
indivíduo pode apresentar.Estes necessitam
se alimentar para viver e garantir a sua sobrevivência. Por este motivo sentimos mais vontade de consumir açúcares,
carboidratos (alimentos para os fungos ). Uma alimentação rica em fibras: folhas,
verduras e legumes, alimentos integrais frutas frescas (neste caso devemos
evitar as secas) , peixe, frango, livre de alimentos alergênicos, pobre em
alimentos industrializados (respeitando a individualidade bioquímica) irá
favorecer uma microbiota saudável e deixar o ambiente menos atrativo para o
fungo. A utiliziação de lactobacillus e suplementos que melhorem a saúde
intestinal também costumam ser uma prática no consultório para tratar a
síndrome fúngica.
Autora:
Bianca Innocencio (Equipe Andrea Santa Rosa)
