Neste curso o Chef Renato Caleffi ensinou a famosa Jambalaya, um dos pratos mais pedidos no Le Manjue Organique em São Paulo.
Dentre outras delícias tivemos o sal de zimbro, uma forma reduzir a quantidade de sal das suas preparações e com um toque diferente. Dentre outras funções o zimbro tem propriedades antioxidantes, antifungicas e imunológias! Fomos surpreendidos com um delicioso molho de cebola com caramelo de aceto e para finalizar Iogurte de macadâmia com frutas vermelhas e caramelo de aceto. Hummm!!!
Confira as fotos!
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